弗吉尼亚火腿是乡村火腿的另一个名字。乡村火腿通常是腌制的，但不是煮熟的，这样可以保存火腿并使其不经冷冻保存。它们也可以完全煮熟、切片或熏制出售。这种特殊的腌制火腿是在19世纪中期发明的，弗吉尼亚火腿和弗吉尼亚风格的火腿。弗吉尼亚火腿片通常在某些节日作为早餐食用。
弗吉尼亚火腿传统上很咸，因为它们是咸的是盐腌制的。盐腌制是简单地在肉上覆盖盐，这样可以吸收水分，减缓氧化过程。这是一种古老的腌肉方法，直到20世纪才开始使用。在现代，保存肉的方法有很多种，例如使用不同种类的防腐剂或冷冻肉类，腌制后的火腿用羊皮纸包好，然后再卖给消费者。
，一个完整的弗吉尼亚火腿是腌制的，而不是烹调的。有时火腿也会被熏制，或者有多种不同的品种。切片和煮熟的弗吉尼亚火腿也可以在一些杂货店找到。弗吉尼亚火腿通常被切成火腿牛排。火腿牛排很厚，与标准的三明治肉片相比，弗吉尼亚火腿更像牛排。
弗吉尼亚火腿只是在美国某个地区腌制的乡村火腿。另一方面，弗吉尼亚风味火腿指的是火腿是如何烹调的，而不是在哪里烹调的。标有"VA风格"的火腿仍然是用同样的方法腌制的乡村火腿，但是在维吉尼亚很可能没有有时，为了让那些知道乡村火腿是弗吉尼亚火腿的人更容易认出它们，尽管它们是同一个东西。
乡村火腿通常是烘焙的，但也可以油炸。在美国，乡村火腿在感恩节和圣诞节等节日。例如，在这些节日里，火腿可以和火鸡一起吃，尽管有些家庭选择一种肉来烹调，而不是同时烹调两种肉。火腿有时也作为早餐肉与鸡蛋、水果或咖啡一起食用。这种火腿作为三明治肉有点咸，更适合少量食用。