墨西哥玉米饼是墨西哥食品，由折叠的面粉玉米饼和某种馅料组成。奶酪玉米饼之所以得名，是因为它的馅料主要是奶酪。融化的奶酪和切碎的奶酪都可以用于这些食物中。
面粉玉米饼是折叠起来做成玉米饼。
奶酪卷饼的外层是由小麦粉制成的。这种物质使扁平的圆形可食玉米饼被称为玉米饼。一般来说，玉米饼柔软而有嚼劲。它可以按原样食用，但对于玉米饼来说，它通常包裹在其他食物上。这个过程是通过放置玉米饼一种类似肉或豆类的物质，放在玉米饼上，然后将玉米饼从一端滚动到另一端。
早餐玉米饼通常含有奶酪。
牛肉等各种肉类鸡肉可以作为玉米饼的馅料，但许多消费者更喜欢只装奶酪的玉米煎饼，那些想要素食卷饼或早餐卷饼的人可能会选择这种奶酪种类。像蒙特利杰克奶酪和切达奶酪这样的切碎奶酪是很受欢迎的选择。其他人喜欢融化的液体奶酪，如奎索布兰科或纳乔奶酪。
奶酪卷饼中可添加其他成分，使其成为一种混合玉米煎饼。酸奶油、生菜、，萨尔萨是一些常见的添加剂。冷冻豆或肉也可能是卷饼的一部分，尽管真正的奶酪卷饼主要或完全由奶酪组成。
辛辣莎莎酱是奶酪玉米煎饼的传统配餐
乳酪玉米煎饼有很多种，其中一种做法是类似于玉米饼，在食物上浇上酱汁和奶酪。此外，厨师还可以炸玉米饼，小麦粉是用来制作奶酪玉米饼的。
小麦粉用于制作奶酪玉米饼。
需要玉米饼和奶酪。厨师可以把玉米饼加热，然后把奶酪倒在或撒在玉米饼上。如果再加些辣椒或豆子之类的配料，它们只是简单地撒在奶酪上，然后根据需要对成品进行加热。
切达奶酪通常用于奶酪玉米饼中。
奶酪玉米饼可能与其他墨西哥的食品有相似之处，比如玉米饼和玉米饼，但也有一些关键的区别。这三种食物都是用玉米饼包起来的，但玉米饼和玉米饼都是用玉米玉米饼做的。而玉米饼通常是从面粉玉米饼中提炼出来的。此外，玉米饼是烤的，上面几乎都有酱汁和奶酪，而软玉米卷可能有点像卷饼，这些食物通常不以奶酪的形式提供，而且只有部分折叠，这样玉米饼的一半是打开的。
奶酪玉米饼由主要填充奶酪的折叠面粉玉米饼组成。
因为奶酪卷饼和它的亲属可以追溯到阿兹特克文明时期。早的类似卷饼的食物可以追溯到这些墨西哥土著人和普韦布洛人。在现代墨西哥，墨西哥的餐馆和路边摊上都有玉米煎饼然而，在墨西哥出售的大多数品种都含有肉。随着这种食物在其他国家的菜系中广受欢迎，这种独特的奶酪卷饼很快就流行起来了。
蒙特利杰克在奶酪卷饼中很受欢迎。