普罗维尔奶酪是一种由瑞士普罗沃龙和，以及切达奶酪。它是圣路易斯比萨和奶酪汤等菜肴的主要成分。奶酪外观呈白色，质地类似黄油。
切达奶酪是普罗维尔奶酪的三种配料之一。
加工奶酪不同于传统奶酪，因为它们通常是在制造环境中制作的。因此，它们含有人工添加剂，如食用色素和乳化剂。批评者称，普罗维尔奶酪和其他加工奶酪的味道不如传统的天然方法制作的奶酪，也更不健康。因为这些奶酪保鲜时间更长，可以用多种方式包装，它们比其他类型的奶酪更通用，然而，普罗维尔奶酪爱好者更喜欢这种特殊类型的加工奶酪，因为它易于融化，而且个人可以相对容易地将其打碎或咬入其中。
普洛维尔奶酪是密苏里州圣路易斯市的常备食品。
作为一种加工奶酪，普罗维尔奶酪结合了三种不同类型的奶酪。其中一种突出的成分是淡黄色、坚硬、味道刺鼻的切达奶酪。这种奶酪呈白色、柔软、柔软，略带辛辣的瑞士奶酪是普罗维尔奶酪的第二大添加剂，的组合是普罗沃龙奶酪，一种意大利奶酪，有多种口味和质地。普罗维尔奶酪是将这些奶酪融合在一起的结果。
这种奶酪在密苏里州圣路易斯的烹饪中广受欢迎，至今仍有影响力。一些记录表明，这种奶酪实际上是作为圣路易斯比萨的一种独特的配料而制作的这项发明是霍夫曼乳品公司和科斯塔食品杂货公司共同努力的结果。一种普通的圣路易斯风格的比萨饼将普罗维尔奶酪放在切成正方形的薄皮上。由于食品是圣路易斯的固定食品，所以它常在该地区及其周围制造和销售。
奶酪常见于圣路易斯周围的食物中，偶尔也会出现在其他菜肴中。融化的普罗维尔奶酪通常作为奶酪汤的底料。含有火腿和大蒜黄油的烤三文治也经常用普罗维尔作为配料，一些意大利面食也是如此奶酪可以代替马苏里拉奶酪或普罗沃龙奶酪，事实上，这两种奶酪的组合名称实际上可能是普罗维尔乳酪的起源。个人也可以在几乎任何喜欢的食物配料上使用奶酪，从沙拉到汉堡包。