奶油奶酪有各种不同的类型。它是一种软奶酪，由牛奶和奶油制成，偶尔加入稳定剂来提供一些硬度。在许多地方，这种奶酪有普通的、清淡的和无脂肪的。它通常可以找到普通的或调味的，并且通常有替代品对于那些不吃乳制品的人。
奶油奶酪是由奶油和牛奶制成的。
1872年，一位美国奶牛场老板发明了奶油奶酪。尽管当时有一种基本类型，但这种产品现在以多种形式出售，包括传统的"砖块"风格，以及一桶桶软质或生奶油干酪。在大多数杂货店都能找到这种奶酪，面包店和百吉饼店。
橙汁可以给芝士蛋糕带来甜甜的柑橘味。
人们通常把普通的奶油奶酪作为三明治、百吉饼、蔬菜的配料以及类似的食物。尽管它的脂肪含量通常很高，但很多人都喜欢它的温和的味道和奶油的质地。它是蘸酱和甜食中的一种常用配料，比如芝士蛋糕和糖霜。你也可以在各种配菜中找到它，比如土豆泥，比如仰光蟹之类的开胃菜。
有些人吃的是撒有辛辣奶酪或甜奶油奶酪的普通百吉饼。
全脂版本的食谱通常更丰富，虽然健康的乳酪有时可以替代而不会造成明显的风味或稠度差异，但有些人更喜欢热量少、脂肪少的奶油奶酪，所以他们选择了清淡的奶酪然而，在很多情况下，通常所说的"低脂"实际上是一种叫neufchatel的奶酪，尽管如此，法国奶酪中的脂肪含量也比普通的法国奶酪少很多，它含有更多的人工成分和防腐剂。一般来说，所有的品种都应该在开封后的几天内冷藏和食用，以保持新鲜。
对于那些认为普通奶油奶酪味道太普通的人来说，加香型是一种很受欢迎的替代品。一些常见的香料品种包括香草、草莓和蜂蜜胡桃。在某些地区有独特的口味，很多人选择在家里制作自己口味的奶油奶酪。
奶油奶酪霜通常用于红丝绒蛋糕。