绿茶来自于一种原产于亚洲的茶树，它也是红茶的来源。绿茶之所以与众不同，并不是因为它是用来沏茶的植物，而是它是如何加工的。它是商品茶中加工少的一种，绿茶在中国和日本都有几千年的历史，这种茶被誉为具有重要的保健。
绿茶可能是一种有效的药。
要制作绿茶，先采摘叶子，然后立即烧制，这是一种茶加工术语也就是说，它们要么是蒸的，要么是加热的。然后把叶子晒干，以备出售或进一步加工。其他的茶叶则被采摘，通过一种通常称为"枯萎"的过程进行干燥，卷曲或破碎以诱导氧化，然后干燥。氧化会去除茶叶中大部分的营养价值，然后将茶叶晒干以停止这一过程。被氧化的茶被称为红茶，其中包括西半球大多数人喝的茶。由于制作这种茶的过程，大多数被证明有益于健康的抗氧化剂都被去除了。
喝绿茶对健康有很多好处。
绿茶的色调和风味比红茶轻得多，由于加工量小，它还含有大部分植物抗氧化剂。
许多人相信喝绿茶有。
近的研究表明绿茶所含的抗氧化剂确实能促进健康和，美国协会已经研究了这种茶是否可以预防或。其他研究表明它可以预防或延缓。许多人认为绿茶是一种有效的辅助品它们为提供益处。
美国协会一直在研究绿茶是否可以预防或。
绿茶有叶子状、袋装的，在营养补充剂和调制饮料中。对如何使用这种茶来改善健康感兴趣的人应该咨询医学或药剂师，或者在书店里寻找关于它被证明和感知到的益处的完整信息。
一些研究表明绿茶对预防有效。