实验室杀菌锅的作用是用于杀死或去除传播介质上的所有微生物，包括细菌孢子和非病原微生物。

实验室杀菌锅是一种应用广泛的杀菌器具，具有很强的杀菌作用，在工业上被广泛使用。例如，实验室杀菌锅用于食品工业，可以确保食品和罐头食品质量检验更安全。实验室杀菌锅还用于医疗行业，可对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行灭菌，也适用于医疗卫生事业、制药、科研、农业、高校实验室等单位。