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夹层锅卤煮锅的作用【151/6565/2690 刘】电加热夹层锅，以导热油为介质，功率可根据用户要求来制作,解决了没有蒸汽的条件下使用夹层锅的问题。
具有受热面积大，热效率高，加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点广泛应用于蒸煮食物，炒制食品，熬制糖稀或化工制药等。
可以配置控温系统或搅拌机构.
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