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有关腐乳的问题

腐乳标准GB10170-93标准中理化指标有“可溶性固形物”，腐乳标准GB10170-2007标准中理化指标没有“可溶性固形物”但有可溶性蛋白质和总酸，也是出厂检验指标准，但是发酵豆制品审查细则是要测定可溶性固型物也是出厂检验指标：我的问题是：1、发证检验按GB10170-2007标准检验还是按审查细进行检验？2、己获证的企业出厂检验是按GB10170-2007检验还是是按审查细进行检验？

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时光匆匆的小流年 | 2018-08-05

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浅酌低唱唤浮名

，食品研发助理 2018-08-06回答

GB10170-93标准已经废止，不管通过QS还是正在申报QS的企业都要按照新标准执行，这就是后法大于前法的原则。

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