用奶粉和水勾兑成复原乳做饮料，配料表上怎么写？-食问实答-食品人互助问答社区

乳品饮料类

用奶粉和水勾兑成复原乳做饮料，配料表上怎么写？

大神们，现准备用奶粉和水勾兑成复原乳，然后拿这个复原乳加咖啡做成含乳饮料。在配料表上，是否可以直接写“复原乳”呢？还是必须写“奶粉、水”？不想写“奶粉、水”，因为消费者印象不好。希望能有其他国标允许的写的方法。谢谢！

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多月 | 2018-08-05

11人参与回答

学会坚持

，食品检测部负责人 2018-08-06回答

配料可按此标示：1.直接标示“奶粉”；2.复原所用的水，与其它工艺步骤中加入的水一并标示。

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68号少年i

，食品保健品研发工程师 2018-08-06回答

“复原乳”不是你的原料。

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我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2018-08-06回答

楼主可以参考旺仔牛奶，看看人家怎么做的！

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-梦醒时光@

，中药/食品检测员 2018-08-06回答

拿这个复原乳加咖啡做成含乳饮料。必须按照添加量标注写“水、奶粉、咖啡粉”

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沉泊玟@

，食品检测专员 2018-08-06回答

实事求是的标注。

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太阳每天都生气

，QC 2018-08-06回答

必须实事求是标准，而且应该不是“奶粉、水”，而是“水，**奶粉”，不能欺骗消费者，消费者的知情权应得到尊重。

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汉方木兮

，食品检测工程师 2018-08-06回答

就直接“饮用水、奶粉、咖啡粉”就好了，话说只加这些不会沉淀吗？

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缘起缘灭

，食品卫生专员 2018-08-06回答

好像很多时候是，鲜乳与复原乳混合了，并非单独复原乳的。

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迷路的男人

，生产副总经理 2018-08-06回答

我是拿旺仔做原料。配料表上怎么写？

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影子是时光的心

，食品检测工程师 2018-08-06回答

重点是看执行标准。以标准规定名称为准

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冷暖自知

，生产总监 2018-08-06回答

按添加量从多到少的顺序标注

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