用在风味发酵乳中的稳定剂-食问实答-食品人互助问答社区

发酵工程添加剂和原辅料乳品

用在风味发酵乳中的稳定剂

准备用的是果胶、黄原胶、瓜尔胶、CMC进行复配，那么各自的哪种型号用在风味发酵乳中效果较好？

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我是多余的。 | 2018-08-05

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