针对香精企业,一类产品是否需要多套HACCP?-食问实答-食品人互助问答社区

针对香精企业,一类产品是否需要多套HACCP?

情况是这样的一个做甜味香精的企业,主要的工艺流程是不变的,但个别产品在原料处理上会有不同(比如粉料的会先溶解)这样造成了总的工艺流程是差不多,但具体不同产品可能有不同的工艺路线这种情况要如何制订HACCP呢是一套通用还是制订多套?

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我信一次，我心已死ˉ | 2018-08-06

6人参与回答

，食品卫生经理 2018-08-07回答

通用就可以，具体产品区分描述。

，饲料添加剂销售经理 2018-08-07回答

处理不一样工艺流程就不一样了

，食品研发 2018-08-07回答

通用就可以，具体产品区分描述

，农产食品检测服务销售工程师 2018-08-07回答

我想着做成一份一种方式是做成几条路线一种方式是一条路线然后包含所有必走跟可能会走的

，应用工程师 2018-08-07回答

可以通用，但是到具体的产品分析时，应区别对待

，农产食品检测服务销售工程师 2018-08-07回答

具体情况还是你自己最清楚，从你描述的情况看可以一套通用，但是危害分析要全面。

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