压片糖果中第二位是否符合糖果定义？-食问实答-食品人互助问答社区

可可及糖果制品

压片糖果中第二位是否符合糖果定义？

如果配料表排序是：玛咖粉（添加量58%）乳糖、草莓粉……，这还算是压片糖果吗？天津这边的说法是前三位必须有糖，如果糖不是第一位，那么糖和第一位相差不能太多，只能查3个左右的百分点，其他地方是怎么要求的？

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有缘 | 2018-08-07

8人参与回答

十二月的山楂味

，食品销售经理 2018-08-08回答

主料辅料标准里是有定义的

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薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2018-08-08回答

没有依据.标准说是以糖为主要原料,现在实际是只要有糖都可以叫,哪怕是食品添加剂

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浅忆君

，研发工程师 2018-08-08回答

压片的糖果定义：以食糖或糖浆（粉剂）或甜味剂等为主要原料，经混合、造粒或不造粒、压制成型等相关工艺制成的固体糖果。这里有一个“等”字。有不含糖的原料也可以吗？如某蔬菜浓缩粉？

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芳缘

，食品检测组长 2018-08-08回答

我们没放糖以及任何甜味剂，也叫压片糖果

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淡年华丶失青春

，品控主管 2018-08-08回答

不怕打假的啊？

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飞扬

，食品研发管理 2018-08-08回答

是没错的。甜味剂也可以。现在是有的企业，什么糖的东西都没放。也叫压片糖果

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2018-08-08回答

没有硬性要求，只要是主要原料即可

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南城旧梦

，食品工程师 2018-08-08回答

标准里甜味剂为主要原料也是可以的

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