近期,我司生产的
饮料连续批次的出现了菌落总数超标现象,不明白原因出现在哪里?1.我们对来料的包材进行抽检,菌落总数在2个以内;2.我们对原料纯化水进行了检验,也合格;3.我们生产的饮料经过管式灭菌,灭菌参数是138℃,时间是30S;但是最后灌装出来的饮料还是超标,灌装车间环境是10万级,也检测果,合格,灌装程序是密闭的,灌装之前经过2%的酸和2%的碱进行清洗,就是不明白原因会出在哪?在此请教一下各位有这方面经验的话,教一下我,谢谢!管道清洗除了用酸碱清洗外,您们都是用什么方法清洗管道?效果怎么样?