灭菌方式都用了3年多了""！！！？？？你校正过温度计吗？

可以放只留点温度计在灭菌锅里，看看是否升高到灭菌温度

检查一下灭菌锅，也有可能温度或者时间没达到的，还有检查你用的原料。还有一种情况，不知道适不适合你们，有次微生物组的人员做的实验，不知道为什么连着几天培养的细菌霉菌都出现了异常，检查了所有的东西都没问题，然后他们问了其他两个厂，发现有一个厂和他们一样，出现异常，另一个厂正常，最后询问，发现我们这边的和另一个厂的人员因工作量太大，省去了一个自觉得可有可无的步骤，本来微生物清洗培养皿的过程是将已经用过的培养皿先在灭菌锅里灭一次菌，然后在把培养基倒掉清洗，在灭菌的，结果他们是直接将用过的培养皿中的培养基倒掉清洗再灭菌的。我们这边将没有灭菌的培养基直接倒掉清洗再灭菌的过程其实做了几年都没问题的，所以他们也没想到这上面去，但不知道为什么就在那几天出现了问题，而且后来按程序走，这问题就解决了。

是不是没有充分排气就把排气阀关上了啊？我同事之前也是这样，做出来的东西放两天就变质了，一直不知道什么原因后来经别的同事提醒才发现是因为每次都没怎么排气就开始灭菌了。

原料和包装容器是否有问题？