糖果的还原糖测定-食问实答-食品人互助问答社区

糖果的还原糖测定

在测定糖果还原糖时是需要先将样品溶解后再处理，那这个溶解样品的时间长短对检测结果有没有影响呢？比如我测时先把样品称好放烧杯中，加入水让它自然溶解，等3、4个小时后再测，对结果会有影响吗？

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戏嚼梨蕊齿间留香 | 2018-08-08

2人参与回答

，食品技术主管 2018-08-09回答

没有影响！！！！！！！

，食品研发 2018-08-09回答

要知道有没有影响，其实很简单你可以把俩种情况做下实验进行对比就知道了！

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