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发酵工程 乳品

乳糖胆盐发酵培养基培养时脱色但并不产气该如何进行？

各位大神， 求助：对于大肠菌群，用乳糖胆盐发酵培养基培样，24h后第一稀释度脱色但是并未产气，这是什么原因造成的呢？该如何进行下一步操作呢？求教，多谢!
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神秘嘉宾 | 2018-08-08
9人参与回答
天黑路滑人心杂。
，保健食品厂长 2018-08-09回答
恩，继续做了，一个产酸产气，另外一个产气未产酸，有点弄不懂了
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改造人汽水侠三号
，食品检测主管 2018-08-09回答
说明有产酸，未产气，可以做乳糖验证试验，（基本是阴性）
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心动
，食品营销总监 2018-08-09回答
是的，早十年的时候，有争议时我们都用LST试剂法检测
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薄荷
，食品化验员 2018-08-09回答
新版LST比老版乳糖胆盐精度要高些，现在都用新版试剂，你们为什么还用老版呢
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开心的笨小孩凭栏
，食品研发人员 2018-08-09回答
但是同批次的产品，用月桂基硫酸盐胰蛋白胨培养后第一稀释度产气，用BGLB验证后脱色并产气，这又是因为什么呢？谢谢
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腐朽旳嗜好
，食品检测员 2018-08-09回答
恩，是企标还没有更改过来，所以两个对比，但是出现了差异，不知道该如何进行，您的意思是有可能乳糖胆盐未检出，但是LST检出，对吧？
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住进苹果心脏
，食品研发 2018-08-09回答
03版的大肠菌群，不是还有EMB 与 乳糖发酵培养基那两步啊，看EMB有没有特殊菌落形态。再对比10版LST方法。
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改造人汽水侠三号
，食品检测主管 2018-08-09回答
恩，之前一直用LST做，所以并不是很熟悉这版，那再请问下，03版MPN表中阳性管数是1ml，0.1ml，0.01ml，难道第一稀释度用原液吗？
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戏嚼梨蕊齿间留香
，食品检测工程师 2018-08-09回答
2003版的是需要产酸、产气才能算大肠菌群阳性！你那个情况只是产酸，不能算是阳性！
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