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如何防止乳酸菌发酵

在食品生产过程中，乳酸菌发酵有好处也有坏处，防止乳酸菌发酵的办法有哪些呢？

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未知数 | 2018-08-08

2人参与回答

，食品化验员 2018-08-09回答

调节温度，尽量不接触氧气。

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，食品安全专员 2018-08-09回答

不需要发酵时，杀菌处理掉

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