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GB14880中关于特殊膳食的维生素,矿物质类营养强化剂

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5人参与回答
,休闲食品(进口)销售经理 2018-07-24回答
新版GB14880中没有规定像维生素,和矿物质在特殊膳食中的使用标准,只规定了来源,比如我们的产品营养米粉,按婴幼儿谷物辅助食品标准的话,钙的量是≥12mg/100kJ,是不是理解为钙的用量没有上限值呢?
,食品研发工程师 2018-07-24回答
C1,好像就是给大家按需添加的
,销售代表 2018-07-24回答
有同样的疑问前面楼上说的是产品标准中有上限或下限的情况,还起码有个参照而我们是做婴幼儿果汁,想强化些维生素比如B2、B6、烟酸、泛酸;GB14880的附录C1中是允许用的,但产品标准GB10770中对维生素矿物质指标是没有要求的,这样该怎么理解,是不能强化呢?还是说可以根据我们产品的需要按需强化?求解?另外,楼主有没有遇到这个问题啊?------咨询了专家,说是不行,产品标准中没有要求的就不能强化。。。。
,食品生产工程师 2018-07-24回答
个人认为,理论上可以这么理解,中国法规制定的不严谨,这只是一方面;但是实际来说,各位不得考虑成本么?规定了≥12mg/100kJ,难道要做到? ?? ?? ? ≥120mg/100kJ么,成本啊。但反过来原来比如,调制乳中乳铁蛋白含量要求是≤1g/kg,大家会尽量的压低其添加量,不会有太多厂家会加到1g吧
,冰品研发 2018-07-24回答
个人理解:表C1就是留给我们发挥的。在6.1和6.2已经说得很明了,区分得也很清楚了,当然如果是运动营养食品等有特殊国家标准的,还得符合这些标准中规定的用量!这样SFDA发布的补充剂就基本没有什么意义了,没有厂家会傻乎乎地再去申报补充剂的蓝帽子。大胆发挥吧!
 
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