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预包装食品营养标签的脂肪标识问题

对于GB28050-2011 预包装食品营养标签通则标准中,脂肪标识的允许误差为≤120%,如何理解?脂肪实测值可以低于标示值吗?还是脂肪实测值只能在标识值和标识值的120%之间?牛奶的脂肪含量浮动较大,标的时候很纠结,请各位大侠指教。
8人参与回答
,食品销售 2018-08-14回答
是不是还应该加一句话,脂肪还应满足执行标准的要求
,食品研发工程师 2018-08-14回答
实际检测值与标示值相比应该小于120%
,食品设备机械维修员 2018-08-14回答
看了营养成分表,好像不同原料的脂肪转化成能量的值不同,如果我的产品是几中原料,如果算出脂肪的含量,我应该乘于什么值等于能量值
,销售经理(婴幼儿食品) 2018-08-14回答
理解错误,检测值小于1.2倍标识值即可
,食品化验员 2018-08-14回答
标高一些就比较保险了
,永辉超市储备店长 2018-08-14回答
实测的数据小于标示的120%就可,意识就是你的标识值按平时你们测定的最大的值去标就安全了。我也在鼓捣我们公司产品的营养标签,纠结呀!
,健康食品OEM业务经理 2018-08-14回答
因为脂肪摄入过多对于健康无益,所以一般情况下企业都只会把脂肪含量往低了标示。所以28050里就规定了脂肪含量实际检测值允许高于检测值20%。
,食品研发工程师 2018-08-14回答
那可以这样理解,脂肪含量的实测值只要在执行标准和标注含量的120%之间就符合要求了。谢谢!
 
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