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向做过花茶的前辈请教
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向做过花茶的前辈请教
想做一款加多种食用花卉和
药食同源
植物的茶,有玫瑰花,菊花,决明子,荷叶等,调出来的样品有苦涩味,荷叶用量已经很低了,没什么花香味,市场要求不能有苦涩味,要有明显的花香味,想请教一下各位前辈有什么办法吗?我查代用茶的行业标准好像不能添加食品添加剂和
食用香精
,可有的人又说能加,我不知道到底能不能加。如果代用茶不能添加我是不是可以按其他
方便食品
类做就能添加食品添加剂和食用香精呢?代用茶和其他方便食品的生产许可证我们都有的,期待各位前辈的指点,谢谢!
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八月
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2018-08-13
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晏南风
,健康食品/保健品销售经理
2018-08-14回答
我们是想做几个花茶产品,不是一个产品里面加多种花卉和药食同源中药,查过没有相冲相克的
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痴心少女
,食品安全专员
2018-08-14回答
这个比较难,这么多放在一起,无法产生花香或茶香,至少要放点香精的。
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熊扑
,食品检验员
2018-08-14回答
食用方法不同,代用茶是冲泡饮用,其他方便食品是食用;对照一下你们两者的执行标准,看更符合哪种,不能为了使用添加剂而改变属性。
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柠檬与薄荷
,食品原料销售助理
2018-08-14回答
根据代用茶审查细则第五条原辅材料的有关要求第2点规定:产品应具有正常的品质特征,无异味、无异嗅、无霉变;不着色,无任何添加剂,
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蔓延旅行@
,食品生产主任
2018-08-14回答
你要仔细的查看你们用的标准是否允许添加食品添加剂。我不知道你说的行业标准是哪个。
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勿忘今安
,食品业务拓展经理
2018-08-14回答
不知道能不能加香精呢,代用茶能加香精吗?
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烫烟疤、只为祭恋红颜゛
,食品化验员
2018-08-14回答
代用茶和方便食品是两码事,怎么会这样想呢?好好研究原料的搭配吧。
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晏南风
,健康食品/保健品销售经理
2018-08-14回答
附赠一些糖包,客人自由添加
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