速冻食品的冰晶直径-食问实答-食品人互助问答社区

速冻食品的冰晶直径

速冻食品的冰晶直径要求在100μm以下，生产过程中需不需要对这个参数进行考核？如果需要的话，怎么测量呢？

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请内心温暖 | 2018-08-13

1人参与回答

，食品检测销售工程师 2018-08-14回答

我接触过几间，都不用检测，如果审查说要，你就说“出厂检验项目不检验此项目”！OK

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