酶制剂应该不属于食品添加剂吧?

酶制剂是不是食品添加剂，要看他的生产许可是否属于食品添加剂生产许可。

他要求填两个内容，一栏是实际添加量，另一栏是GB2760规定限量。我上面说的是填在第二栏的内容。

我记得2760里酶制剂是没有规定添加量的限制，根据生产工艺添加，具体可以查看2760附表。

如果是a1表中出现的酶是要按规定限量和范围使用的，比如谷氨酰胺转氨酶。其他未见限量要求。

如果产品是A3所列，A1有没有这个项目，C3有这个项目，如何处理呀？

最后写了个：按GB2760,使用范围：按生产工艺需要添加??使用限量：无限量规定。通过了。

使用限量填写无限量规定有点风险,最好填写具体数值!

GMP内有限量要求吗,还是自己内部制定的限量标准?

你就填写适量添加。。应该可以吧

酶制剂属于食品添加剂，添加要求为按照GMP要求适量添加

如题。备案企业标准时，卫生厅说酶制剂是添加剂，要提供在GB2760中的使用范围和限量，可在2760中只查到表C3规定了食品用酶制的名单和来源，查不到使用范围和限量。是我没查到吗？