小馒头属于焙烤食品吗-食问实答-食品人互助问答社区

小馒头属于焙烤食品吗

在NYT 1046-2006 绿色食品焙烤食品中查到焙烤食品包括面包、饼干、月饼、烘烤类糕点，请问可否以此为依据，将小馒头的产品类型定为焙烤食品，这样产品中的维生素D是否可以依据GB2760维生素D可用于其他焙烤食品的规定，在小馒头中添加维生素D,请各位明白的大侠指教

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粉红猪 | 2018-08-15

5人参与回答

，食品研发工程师 2018-08-16回答

2760里说维生素D可以用在其他焙烤食品里，不确定小馒头是不是算是其他焙烤食品

，食品检测工程师 2018-08-16回答

现在是想确定在小馒头中是否可添加维生素D

，食品检测 2018-08-16回答

属于啊应该是烘烤类热加工糕点吧

，高级销售工程师 2018-08-16回答

本来就是属于烘烧类食品，为啥又加D呢

，食品检验员 2018-08-16回答

应该饼干类吧？

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