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GB15037 询问下葡萄酒标准-干浸出物

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,食品化验研发 2018-07-20回答
我发现,对于葡萄酒国标,我有一个认识上的误区: 我的理解是, 桃红类葡萄酒,干浸出物都是需要查看供应商检验报告的。 但是根据和洋鬼子的交流, 发现 他们认为 , 干浸出物只有 不含气的平静型 才需要查看,确定数值,确定分类,如果是一个含气的桃红气泡葡萄酒,就不需要去检验查看干浸出物;理由是分类不是这样分的。那么,我的点,在于 疑惑, 起泡sparking ROSE wine 不需要查看干浸出物数据的吗? 外方的检验报告压根没有这项,其他总糖含气量挥发酸都是有的。
 
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