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甜味料

谁会做红糖松糕

也叫红糖发糕，有加糯米粉的那种，大神了，有知道配方的说一下

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ATS/石 | 2018-08-16

5人参与回答

傀儡

，食品研发工程师 2018-08-17回答

这个配方是百度来的，真正的配方肯定不是会说的。

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淡盐淡水

，食品编辑 2018-08-17回答

配方能随便给啊

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七巷公子

，食品工艺员（南海大榄） 2018-08-17回答

原料红糖500克、水600克、糯米粉1000克、大米粉1000克做法糯米粉和米粉倒入容器中，红糖加入开水搅拌均匀，将红糖水过滤杂质，当红糖水冷却后，倒入粉中，混合均匀，用筛子过筛（要用粗一点的筛网）然后准备一个方形慕司圈，纱布抹上油，倒入粉类，装入慕司圈中，然后蒸20分钟，用中火。冷却后切片食用。

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该死,

，食品计量员 2018-08-17回答

粉的总量2000克，水+糖一共1100克，这个比例和面不是成面团啦，怎么可能再过筛？

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故俗

，食品研发工程师 2018-08-17回答

是不是啊，是发糕不是年糕啊

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