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添加剂和原辅料 调味品

在配料表中标谷氨酸钠不标味精行不行

生产中加入谷氨酸钠，不当其为食品添加剂，直接在配料表中标谷氨酸钠，不加括号（味精）这样违规吗？
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寂寞花火 | 2018-08-16
9人参与回答
﹏提拉米苏
，行政内勤 2018-08-17回答
标谷氨酸钠，不加括号（味精）行不行
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Cherry
，市场经理 2018-08-17回答
你买的什么原料，标识的产品名称是什么，执行的标准中规定的名称是什么，就标识什么，肯定没有问题
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扉匣与桔
，食品检测 2018-08-17回答
你用的是谷氨酸钠，那就要标食品添加剂字样！你用的是味精就直接标味精啦。小猫喵喵
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八月未央
，食品反应类工程师 2018-08-17回答
不是，如果你单独加入谷氨酸钠（市场上有单独高纯度的谷氨酸钠），那它属于食品添加剂，味精是谷氨酸钠和其他产品共同组成，不能单独标谷氨酸钠，除非按照食品添加剂算
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七秒重约L
，高级销售工程师 2018-08-17回答
我们标味精，多次审核没问题。
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叔控
， 销售工程师 2018-08-17回答
完全可以吧！谷氨酸钠才是学名啊，味精反到是俗称啊。一般要求不产生歧义就ok了吧^
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时间总是嘲笑
，电商运营岗 2018-08-17回答
看了配料表中不能标谷氨酸钠，只能标味精。
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亡城孤影
，商品采购专员 2018-08-17回答
标谷氨酸钠，不加括号（味精）行不行 这个也可以。
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替身℡
，食品检测主管 2018-08-17回答
楼主看一下新的7718解读、第三十七条
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