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酿造类调味品,是否可以只做后期分装工作?

酿造类调味品,像酱油、味啉等等,可不可以只做后期的灭菌、分装工作?如果可以需要什么证件?如果不可以,有何依据?
9人参与回答
,食品研发主管 2018-08-17回答
就是这个意思,这样做是不是合规合法呢?个人感觉你就不要纠结于这是否是合规合法了,每个人的理解都不一样,身边有很多的大厂都是这样运作的,
,食品检测主管 2018-08-17回答
按照酿造酱油和食醋的生产许可证实施细则,是不可以分装的那么,现在有些小的调味料厂,购买酱油原汁或者是液态醋,自己灌装,是不是合法呢?
,食品化验员 2018-08-17回答
你买来的作半成品,按生产算领证,一样的。
,食品分析检测员 2018-08-17回答
按照酿造酱油和食醋的生产许可证实施细则,是不可以分装的
,食品检验员 2018-08-17回答
那么,现在有些小的调味料厂,购买酱油原汁或者是液态醋,自己灌装,是不是合法呢?从审查细则来看,是不可以分装的,但实际上很多公司在申请QS时都会按照细则来申请,可以达到必备的条件的,只是有可能规模比较小,后期企业在正常运作的时候会外购回来灌装,
,烘焙食品厂长 2018-08-17回答
前提是你可以保证原料过关 否则质量问题无保障
,食品检验员 2018-08-17回答
我看了,醋、酱油、以及其他调味料的审核细则都没有写可以分装。所以.....
,食品化验员 2018-08-17回答
其实感觉楼主问的问题不完全是分装的问题。比如说,酱油,很多大厂都会买原油回来,然后经过灭菌等简单工艺进行灌装。其实不是分装,只是把产品的前段工序给了其他厂去完成。原则上这是不允许的,因为工艺流程和审查细则规定不一致,这个原因简单、直接和粗暴。但是,假如你已经获得了同类的生产许可证,你再去买这些“原料”回来(前提是原料也有证),一般情况下是默许的。
,食品检测工程师 2018-08-17回答
从审查细则来看,是不可以分装的,但实际上很多公司在申请QS时都会按照细则来申请,可以达到必备的条件的 ...就是这个意思,这样做是不是合规合法呢?
 
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