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酿造类调味品,是否可以只做后期分装工作?
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发酵工程
调味品
酿造类调味品,是否可以只做后期分装工作?
酿造类
调味品
,像
酱油
、
醋
、味啉等等,可不可以只做后期的灭菌、分装工作?如果可以需要什么证件?如果不可以,有何依据?
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[蓝色心]
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2018-08-16
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9人参与回答
缘起
,食品研发主管
2018-08-17回答
就是这个意思,这样做是不是合规合法呢?个人感觉你就不要纠结于这是否是合规合法了,每个人的理解都不一样,身边有很多的大厂都是这样运作的,
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替身℡
,食品检测主管
2018-08-17回答
按照酿造酱油和食醋的生产许可证实施细则,是不可以分装的那么,现在有些小的调味料厂,购买酱油原汁或者是液态醋,自己灌装,是不是合法呢?
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一海千寻
,食品化验员
2018-08-17回答
你买来的作半成品,按生产算领证,一样的。
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圈小贩
,食品分析检测员
2018-08-17回答
按照酿造酱油和食醋的生产许可证实施细则,是不可以分装的
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吉他配咖啡
,食品检验员
2018-08-17回答
那么,现在有些小的调味料厂,购买酱油原汁或者是液态醋,自己灌装,是不是合法呢?从审查细则来看,是不可以分装的,但实际上很多公司在申请QS时都会按照细则来申请,可以达到必备的条件的,只是有可能规模比较小,后期企业在正常运作的时候会外购回来灌装,
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三千米海岸线七厘米蔚蓝
,烘焙食品厂长
2018-08-17回答
前提是你可以保证原料过关 否则质量问题无保障
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熊扑
,食品检验员
2018-08-17回答
我看了,醋、酱油、以及其他调味料的审核细则都没有写可以分装。所以.....
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一海千寻
,食品化验员
2018-08-17回答
其实感觉楼主问的问题不完全是分装的问题。比如说,酱油,很多大厂都会买原油回来,然后经过灭菌等简单工艺进行灌装。其实不是分装,只是把产品的前段工序给了其他厂去完成。原则上这是不允许的,因为工艺流程和审查细则规定不一致,这个原因简单、直接和粗暴。但是,假如你已经获得了同类的生产许可证,你再去买这些“原料”回来(前提是原料也有证),一般情况下是默许的。
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星期八
,食品检测工程师
2018-08-17回答
从审查细则来看,是不可以分装的,但实际上很多公司在申请QS时都会按照细则来申请,可以达到必备的条件的 ...就是这个意思,这样做是不是合规合法呢?
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