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为什么不同的奶粉口感、外观差异那么大。

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12人参与回答
,食品销售经理 2018-08-21回答
罐子都留着,改天比较一下。
,食品销售专员 2018-08-21回答
前两款应该是适度酶解的乳清蛋白多些,所以溶解性好,伊利的估计是配方乳粉,或者是以全脂乳粉为主要原料的配方乳粉;你仔细看看罐体的说明就是了。
,采购经理 2018-08-21回答
因为生产工艺的不同,造粒和力度的控制也不同,加入的速溶因子也不一样,种种原因吧,最终结果就是楼主看到的,感官上不同,溶解速度不同
,食品研发专员 2018-08-21回答
不同厂家的设备、工艺及配方不同,生产出来的粉肯定有差别的。看样子不能随便更换厂家。
,食品检验 2018-08-21回答
差别肯定是有的,要不怎么行业内的人挖来挖去的,行业外的人,无论多么有经验,一概不要。
,进口食品网络销售员
2018-08-21回答
国外的喷雾干燥技术很成熟了,造的粒很大,溶解性好
,食品工艺工程师 2018-08-21回答
喝了三罐奶粉,恒天然的安满,美素佳儿,还有一罐是伊利。前两个是在香港买的,后一个是在超市买的,但无论从香型、颗粒大小、冲调性都差异好大好大。难道工艺、配方差距都好大吗?
,新品事业部负责人 2018-08-21回答
不同厂家的设备、工艺及配方不同,生产出来的粉肯定有差别的。
,食品质检、化验员 2018-08-21回答
质量我都不担心,就我个人喜好来源,比较喜欢吃安满。其他两罐都是拖拖拉拉吃,要喝两个月,另外一罐不到一个月就喝完了。
,食品销售实习生 2018-08-21回答
差异是绝对的,所谓的好喝不好喝是相对的,本来产品配方、工艺、设备、原料产地等等都不尽相同。在从质量上来讨论好喝不好喝与质量好不好不是通一个概念。还有就是香不香也不是香精多少决定的,国家有明确法律规定,婴儿奶粉中不能添加香精香料,只有4-5种天然的香料允许添加,还是限量的,如楼主所说,三个都是国际级大品牌,在这方面的控制肯定到位,因此不用担心质量问题和口味问题
,食品工程师 2018-08-21回答
差别很大,伊利的有点腥,美素佳儿的肯定添加了很多香料,香味不纯正。最好喝的还是恒天然的,颗粒大,香味也较纯正。
,进口食品报关报检员 2018-08-21回答
腥是因为DHA氧化造成的,添加香味素的基本就是添加香兰素,再有区别就是有的添加的低聚果糖,有的添加的蔗糖,本质上区别不大,国标规定的很细,再大也跳不出那个框去。
 
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