月饼里用了液态酥油，成分表里没标反式脂肪酸，有没有关系？-食问实答-食品人互助问答社区

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月饼里用了液态酥油，成分表里没标反式脂肪酸，有没有关系？

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替身℡ | 2018-08-20

8人参与回答

，食品检测销售经理 2018-08-21回答

液态酥油与反式脂肪酸有必然的关系吗？

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独守、阴晴圆缺

，食品研发员 2018-08-21回答

起酥油是啥东西？有食品标准的解释吗？

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℡半世流離

，食品检测工程师 2018-08-21回答

液态酥油执行的一般都是企业标准吧，需要进一步展开，看一下是不是氢化的，不是就不用标了，可以问一下供应商大概工艺了解一下……

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倾城月光﹋淡如水

，宠物食品商务 2018-08-21回答

液态酥油含部分氢化植物油吗？

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，食品反应类工程师 2018-08-21回答

月饼里用了液态酥油，成分表里没标反式脂肪酸，有没有关系

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，食品化验员 2018-08-21回答

起酥油必须标

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，食品检测销售工程师 2018-08-21回答

氢化懂吗？

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，食品香精销售专员 2018-08-21回答

必须的，看28050问答第二十九条

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