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是的,2760这个添加量我早就知道了,其他企业的添加量是多少?有知道的吗?
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这些酸味剂都会使溶液变成酸性,有那么多二氧化硅可能会产生絮状物,你这产品不论是面向企业,或者面向终端消费者,有絮状物都会惹来客诉。从产品本身来说,应该精益求精,尽量避免出现絮状物比较好。
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我做果粉和茶饮料粉都加最高限量,因为这里面有多种容易吸潮的原料,例如酸味剂和甜味剂以及麦芽糊精和葡萄糖粉
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去看2760,最高添加是1.5%
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,农产食品检测服务销售工程师
2018-08-22回答
这个要看产品,有加万分之几的,也有接近于限量的
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每一个生产厂家的酸味剂口感都是不一样的。
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我的酸味剂有柠檬酸,苹果酸和柠檬酸钠
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确实会产生很多的絮状沉淀,看来你很懂,固体饮料的好处就在于不像液体瓶装饮料那么的清澈透明,这些沉淀已经被色素的颜色所掩盖了!
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那确实挺多的了,酸味剂一般都是柠檬酸吧?加那么多二氧化硅不会浑浊或者出现絮状物吗?