酸奶巧克力是用全脂奶粉还是脱脂奶粉？-食问实答-食品人互助问答社区

乳品油脂制品可可及糖果制品

酸奶巧克力是用全脂奶粉还是脱脂奶粉？

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枯藤昏鸦古道瘦马 | 2018-08-23

6人参与回答

我信一次，我心已死ˉ

，食品销售运营 2018-08-24回答

一般来说用全脂更好，因为全脂有脂肪，会让产品更爽滑，口感更好，但是不健康。

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澎湃小青年

，研发专员 2018-08-24回答

一般用脱脂奶粉会比较好一些吧

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，生产供应链主管 2018-08-24回答

单从风味角度上来说，当然全脂啦，脱脂奶粉根本没人看。但然，现代人的减脂意式让星巴克都妥协了，咖啡提供脱脂奶粉版。

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，研发工程师 2018-08-24回答

一般用脱脂奶粉，配料中还要添加一些其他脂肪调整风味。

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，食品检测技术支持经理 2018-08-24回答

大多数资料上都说用脱脂乳粉，口味较佳。

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-08-24回答

脱脂奶粉不错，清淡清爽

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