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酸奶发红变稀

酸奶放置四五天出现发红现象，且变稀呈碱性，有哪位朋友遇到过这种现象，知道这种现象的可能原因吗？

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千年老妖i | 2018-08-23

4人参与回答

，食品检测员 2018-08-24回答

有空看看食品微生物学，那里面有液态乳变碱性的原理，这个应该相似

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改造人汽水侠三号

，食品检测主管 2018-08-24回答

咋解决这个问题我们也出现过

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，食品厂厂长 2018-08-24回答

设备清洗不行？

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，食品行业销售经理 2018-08-24回答

红酵母污染

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