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酸奶成品品质控制检测什么项目？

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南城旧梦 | 2018-08-23

1人参与回答

，食品添加剂销售经理 2018-08-24回答

一般包括感官（色泽、滋气味、组织状态等）、理化指标（脂肪、蛋白质、非脂乳固体、酸度、甜度等）、微生物（大肠杆菌、致病菌、霉菌、乳酸菌数等）、净含量、打印日期、包装质量等。现在要求三聚氰胺、黄曲毒霉素也作为检测重点

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