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饮料类微生物检测

食品出现霉菌、酵母菌超标，如何解决？求助大神

我们是做冷冻果汁的，生产出来的产品出现酵母霉菌超标大神们有什么好的解决方案吗？

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QunTin | 2018-11-13

7人参与回答

，食品检测合同评审专员 2018-11-14回答

只能辐照了。

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烫烟疤、只为祭恋红颜゛

，食品化验员 2018-11-14回答

做好防腐处理吧。

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翻过的亲切

，采购专员 2018-11-14回答

我觉得可能是原料带入的，霉烂果中的霉菌孢子，高温杀菌不彻底。

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，食品检测市场项目经理 2018-11-14回答

还是从工艺上解决问题，不出现酵母菌、霉菌超标为好。

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淡年华丶失青春

，品控主管 2018-11-14回答

辐照灭菌不改变你得产品外观

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，农产食品检测服务销售工程师 2018-11-14回答

加工过程中，果汁是不是发酵了

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，食品香精销售专员 2018-11-14回答

查出原因，源头控制，

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