食品中酵母的标注问题-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料标签标识

食品中酵母的标注问题

请教下，遇到一职业打假人，购买了我们本地的一个面包，这个食品企业的产品在包装上将酵母标注在食品添加剂的栏目下，举报人说此标注（酵母）只标注了功能名称没有标注具体名称或国际编码。查了相关资料后，发现酵母是属于食品的类别下，请问如何回复比较好！又或者举报人如果反驳说既然应该标注在配料栏目后，却标注在添加剂栏目下，是不是又会违反相关法律？主要是想回复举报人，把这个事情甩手！

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八月未央 | 2018-11-13

4人参与回答

浮现你被软禁的红

，渠道销售经理 2018-11-14回答

你这个顶多是属于标签不规范而已，质监局最多判你限期整改。按要求整改就完了

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，食品检测工程师 2018-11-14回答

1、如果你所用的“酵母”是外购的，就找你们供应商要资料，看它执行的产品标准的名称，是什么就标什么，如果是复合配料，注意是否要展开；2、如果“酵母”是你们自产的，那你们自己就该有产品的标准的，标准名称是什么就标什么。

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时光匆匆的小流年

，食品研发 2018-11-14回答

你这个顶多是属于标签不规范而已，质监局最多判你限期整改。按要求整改就完了我们是执法机构，要回复举报人，如何回复比较妥当

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，销售工程师 2018-11-14回答

1、先调查一下生产商，看是否就是使用了“酵母”或“酵母抽提物”，而不是I或者G或者I+G；2、如果生产商就是用了“酵母”，那就属于标签标注不规范，责令整改；3、如实回复投诉人。

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