请问如何检测出粉条有没有用洗洁精浸泡过？-食问实答-食品人互助问答社区

请问如何检测出粉条有没有用洗洁精浸泡过？

请问如何检测出粉条有没有用洗洁精浸泡过？该检测什么成分？Ps:回复里面这么多人问这么做的目的。统一回复一下，我们这边有一些不规范的粉条小作坊使用洗洁精做脱模剂，这是不合法的，我们监管部门想要抽检检测这些作坊的洗洁精浸泡过粉条，但不知道该检测什么指标？

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吉他配咖啡 | 2018-11-14

2人参与回答

，食品销售经理 2018-11-15回答

GB/T 11988-2008 表面活性剂工业烷烃磺酸盐烷烃单磺酸盐平均相对分子质量及含量的测定

，食品区域经理 2018-11-15回答

直链烷基苯磺酸钠、十二烷基硫酸钠、烯烃磺酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠、烷基醇酰胺、烷基糖苷、烷基甜菜碱

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