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添加剂和原辅料可可及糖果制品

糖果中的明胶的替代品

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夹板缝隙里的人 | 2018-08-23

9人参与回答

，食品工程师 2018-08-24回答

可以有替代的，正在寻找中

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，食品检测销售工程师 2018-08-24回答

对于充气糖果呢？可以试试，这块还真没接触过

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，食品检测销售 2018-08-24回答

明胶事件已经过去，但明胶价格迟迟未跌。使得小的糖果厂无法生存，在此想讨论下，什么东西可以代替明胶在糖果中的应用。

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，食品销售经理 2018-08-24回答

可以试一下变性淀粉，一般做软糖用对于充气糖果呢？

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，食品营销总监 2018-08-24回答

魔芋产品可以啊!

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，健康食品/保健品销售经理 2018-08-24回答

明胶事件已经过去，但明胶价格迟迟未跌？不是应该历经明胶事件，明胶的价格很低吗？

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三千米海岸线七厘米蔚蓝

，烘焙食品厂长 2018-08-24回答

可以试一下变性淀粉，一般做软糖用

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，食品分析检测员 2018-08-24回答

可以试试用果胶，国外好多糖果企业都是用的果胶，但果胶价格相对高一些。

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，食品检测工程师 2018-08-24回答

正是出了那事情，国内食用明胶出现很大的供需缺口，价格哪会低到那里去呢？??我们生产食用明胶QQ：2415783764

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明胶

CAS:

供应商：255

以动物的骨、皮、筋、腱和鳞等为原料经适度水解所制得。查看更多>

法规限量 检测方法 研究文献

255个明胶供应商查看更多>

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