食品配料里有人造奶油，营养成分表里必须写反式脂肪酸吗？-食问实答-食品人互助问答社区

食品配料里有人造奶油，营养成分表里必须写反式脂肪酸吗？

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时间你老了。 | 2018-11-14

3人参与回答

，外贸业务 2018-11-15回答

按照营养标识食品配料含有或使用了氢化和部分氢化的油脂时，必须标示出反式脂肪酸的含量。人造奶油大部门有氢化工艺或使用氢化油吧，应该标注。也有的人造奶油可能没有氢化工艺，但你得提供出确切的证据。好像现在也没有明确的定论吧，还是标上吧

，食品检测销售经理 2018-11-15回答

28050 问答的26条需要标识

，食品实验室经理 2018-11-15回答

有些人造奶油是不含氢化油的

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