甲鱼可以做成速冻调制食品吗？-食问实答-食品人互助问答社区

甲鱼可以做成速冻调制食品吗？

请教各位老师甲鱼可以做成速冻调制食品吗？有没有相关的资料可以参考？？谢谢谢谢

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八月 | 2018-11-20

3人参与回答

，研发工程师 2018-11-21回答

餐饮方面应该是可以的

，食品检验员 2018-11-21回答

看面对什么顾客了，如果是卖给餐馆，开包装后加热即用，可能还行。如果面对普通消费者，我首先是接受不了，虽然现在生活水平提高，甲鱼这些东西都还算是上档次的食材，做成冷冻即食丢份儿！

，食品检验员 2018-11-21回答

可以做成速冻调制食品

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