GB2760中包括红曲红、红曲米，红曲红是从红曲米中提取的色素，和红曲米是不同的。按照2760的规定都是食品添加剂，红曲米也有标准：GB 4926 食品添加剂 红曲米。作为食品添加剂肯定可以添加到糖果中，我的问题是，这红曲米是否可以作为原料用在糖果中？QB/T 2847??功能性红曲米（粉）可以作为依据吗？

红曲糖果？打什么功效

加入红曲米的目的是什么？建议使用红曲红就可以了，红曲米的话，它含有淀粉和其他杂质，加到糖果里面会影响口感，另外，红曲米与功能红曲米（粉）是两个不同的物质，两个产品的标准是不通用的。

不会是GB 15961-2005 食品添加剂 红曲红05.02糖果按生产需要适量使用05.04装饰糖果（如工艺造型，或用于蛋糕装饰）、顶饰（非水果材料）和甜汁按生产需要适量使用