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营养标签的能量是什么?

根据我们28050标准的问答,好象食品的能量可以根据我们企业的要求,标高标低都可以。为什么,其他产能营养素提供的能量可标可不标?这个很不符合基本法理。 本来一种食品的能量是多少 就是多少 ,很多营养师、体育医学、都靠食品能量来做依据。这种标准没有比有更有害处。
2人参与回答
,食品检测工程师 2018-11-22回答
GB/Z 21922-2008中对食品的能量有明确的定义:食品能量:食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在人体代谢中产生的能量。有具体的折算系数。
,食品检测部负责人 2018-11-22回答
生产企业可以根据自己的情况酌情调整 得有依据 这个是前提 而且现在营养标签本身的目的就是作为参考摄入量 让大众参考的 这个是一个慢慢精进的过程 现在大众意识普遍不高 你整的再精确 也没多大用 要与实际经济、生活水平相适宜
 
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