食品生产现场的毛巾、手套如何存放？即食加工的环境消毒设备用什么好？-食问实答-食品人互助问答社区

食品生产现场的毛巾、手套如何存放？即食加工的环境消毒设备用什么好？

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断肠水 | 2018-11-21

3人参与回答

，食品化验员 2018-11-22回答

如果对微生物有严格要求，有条件建议手套毛巾用蒸汽消毒、干燥；没条件洗干后用消毒水浸泡在干燥。环境消毒建议用臭氧，湿度大臭氧正好发挥作用，用紫外线可能会影响消毒效果。

，食品检验员 2018-11-22回答

生产过程要使用的毛巾，可以做个消毒盆放消毒水浸泡，避免四处乱放

，食品检测员 2018-11-22回答

指定位置存放，悬挂或浸泡

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