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盐水鸭、酱鸭和烤鸭制作工艺的研究

如题:煮后直接真空包装可行吗?保质期能达到多久?
1人参与回答
,采购主管 2018-11-22回答
我觉得不可行,特别是盐水鸭工艺,煮后连个冷却过程都没有就真空包装了,真空肯定抽不静。
 
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