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消毒剂类型和使用浓度

食品生产车间使用的消毒剂一般都有哪些？依据什么定的？我们是生产冷冻饮品的，车间使用的消毒剂是次氯酸钠和过氧乙酸，我想知道选择这两类消毒剂的依据或者原因，及使用的浓度怎么定？有什么依据可询？

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奶气 | 2018-08-27

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