卫生部的官方解释：　关于预包装食品的定义根据《食品安全法》和《定量包装商品计量监督管理办法》，参照以往食品标签管理经验，本标准将“预包装食品”定义为：预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。预包装食品首先应当预先包装，此外包装上要有统一的质量或体积的标示。

现做现卖的，不属于预包装食品

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品。在工商审批中原定型包装食品现修改为：预包装食品。可直接提供给消费者或者直接用于餐饮服务的食品。 　　现在食品标签的管理已经从质量技术层面上升到食品安全的高度，各级工商行政部门已经着手加强该方面的行政执法管理工作。深圳市市场监督管理局工作人员在会议上也明确，今后在食品流通过程中，预包装食品在采购环节必须要索取相应的标签检验合格证；这个应该是的吧？

应该不算，属于超市委托加工吧

不定量工厂预先真空在尼龙袋里。。超市称重标码销售。。。。这个算预包装吗？

简单理解：定量包装的，可以单独出售的，就算是预包装食品。