酸性果汁，三片罐装的，不需要二次杀菌能保存一年吗-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术包装技术果蔬制品饮料类

酸性果汁，三片罐装的，不需要二次杀菌能保存一年吗

刚听一个同行说的，他们的果汁因为是酸性的，就不经过二次杀菌，UHT都不用，直接灌装，能保存一年可能吗？

关注问题已关注 回答 0条评论邀请回答分享

汉方木兮 | 2018-08-28

6人参与回答

，采购经理 2018-08-29回答

放点防腐剂了吧？

0条评论收起

确认修改取消

为伊宽笑颜

，食品研发专员 2018-08-29回答

灌装时无菌灌装，灌装温度不低于80度就可以。

0条评论收起

确认修改取消

薄荷蓝少年i

，保健食品注册主管 2018-08-29回答

这个没有太留意过

0条评论收起

确认修改取消

，生产总监 2018-08-29回答

灌装温度不低于85度，应该没问题

0条评论收起

确认修改取消

，食品销售 2018-08-29回答

我倒觉得只需二次高温杀菌就好了，原来我们有做过三片罐的酸性果汁，105度杀菌就可以了，但这位同行说的信誓旦旦的，所以觉得很奇怪

0条评论收起

确认修改取消

，研发员 2018-08-29回答

不可以的必需高温瞬时杀菌封盖后二次巴氏杀菌分段冷却也很重要的

0条评论收起

确认修改取消

登录后参与回答

问题索引

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

相关问题

巴氏杀菌蛋液新鲜度问题 3个回答

SB/T 10369-20... 9个回答

本人是做卤蛋制品的。谁知道... 6个回答

“养生”字样能用在食品包装... 11个回答

谁能赐教下如何进行食品包装... 5个回答

编辑推荐

单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答

我国“无麸质”食品有什么管... 1个回答

复配酶制剂中的辅料有何规定... 1个回答

白芸豆提取物的提取方法、测... 1个回答

粮食食用油快速检测解决方案... 1个回答

联系电话： 13738199242
微信咨询：
工作时间： 周一至周五 8:30~17:30

扫一扫加关注
本网官方微信

这是一条消息提示