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蜜饯类果干如何切丁不粘连?

蜜饯类产品都有渍,在切丁的过程中容易粘刀,而且切好的产品经过烘干后存放,会出现粘连在一起的情况,如何才能更好的处理蜜饯类产品的切丁问题。求各位大神指点。
1人参与回答
,食品项目销售工程师 2018-11-26回答
先切后糖渍
 
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