请问营养标签的“0”界限如何理解？-食问实答-食品人互助问答社区

请问营养标签的“0”界限如何理解？

GB28050预包装食品营养标签通则中有一句话说，当某种营养成分含量数值≤“0”界限数值时，其含量应标识为“0”。例如：蛋白质的“0”界限值是≤0.5 g，当100 g食品中蛋白质的检测数值为0.4 g时，是否可以标识为：蛋白质0.4 g，而不标识为0 g？

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改造人汽水侠三号 | 2018-11-27

4人参与回答

，食品检测事业部负责人 2018-11-28回答

定义为0和实际为0是两回事，营养标签的能量，其实是根据数据计算出来的，而不是实测值

，农产食品检测销售工程师 2018-11-28回答

应该标识为0g

，食品检验员 2018-11-28回答

其实你能确保你的蛋白质含量都在0.4g以上的时候，你可以冒风险把他标成0.5g然后正好在80%的规定误差范围内

，产品专员 2018-11-28回答

不可以的，28050的表1 注释b有说明的。

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