求助颗粒制剂葡萄糖的配方-食问实答-食品人互助问答社区

求助颗粒制剂葡萄糖的配方

本人新手，专业仅和食品专业相关，现在在做普通食品，主要是颗粒剂的。想用无水葡萄糖和粉，做成颗粒剂。但不知道用不用再加粘合剂，葡萄糖能不能做粘合剂呢？如果能需加水或者其他润湿剂的话，各组分配方比大概是多少呢？尤其是润湿剂和无水葡萄糖的配比

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三分情话 | 2018-11-27

2人参与回答

，销售 2018-11-28回答

葡萄糖不好干温度难控制

，食品检测分析员 2018-11-28回答

葡萄糖可以的，适当的也可以加点麦芽糊精，沸腾制粒就好了

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