工艺是：直接新鲜胡萝卜切丁，然后加白醋加味精、盐等到不锈钢盆中，用塑料膜封住，三天后包装。 属于哪种类型呢如果说是醋渍菜：是以蔬菜咸坯，胡萝卜是新鲜直接加工的如果是盐水渍菜：是以蔬菜为原料，却是用盐水生渍，我主要用的是白醋泡